Combien se vend un fonds de commerce ? La plupart des barèmes qui circulent sont des usages professionnels anciens, rarement datés et jamais sourcés. Nous avons pris le problème à l'envers : partir des ventes réellement publiées. Chaque vente de fonds de commerce fait l'objet d'une annonce au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC), avec son prix. En la rapprochant du chiffre d'affaires publié par le vendeur, on obtient ce que les acheteurs ont vraiment payé, rapporté à l'activité du fonds.
En bref
- Sur les douze derniers mois, le BODACC a publié environ 22 000 achats de fonds ; le prix médian est de 100 000 €.
- Rapporté au chiffre d'affaires du vendeur, le prix varie fortement selon le secteur : environ 33 % du CA dans le commerce de détail, 82 % en restauration, 133 % en coiffure et beauté.
- Dans un même secteur, la moitié des cessions s'écarte nettement de la médiane : l'emplacement, le bail et surtout la rentabilité font le prix.
Le marché des fonds de commerce en chiffres
Le nombre de ventes publiées est stable depuis 2022, autour de 22 000 à 23 000 par an. Le prix médian tourne autour de 100 000 € ; la moitié des fonds se vend entre 44 000 € et 240 000 €.
| Année | Achats de fonds publiés | Prix médian |
|---|---|---|
| 2015 | 20 090 | 65 000 € |
| 2016 | 18 225 | 70 000 € |
| 2017 | 17 562 | 71 100 € |
| 2018 | 18 401 | 80 000 € |
| 2019 | 19 094 | 80 000 € |
| 2020 | 17 119 | 82 000 € |
| 2021 | 19 510 | 90 000 € |
| 2022 | 22 411 | 96 000 € |
| 2023 | 23 220 | 100 000 € |
| 2024 | 22 950 | 100 000 € |
| 2025 | 22 500 | 100 000 € |
Source : BODACC (annonces de ventes et cessions de fonds de commerce) ; chiffre d'affaires des vendeurs : comptes annuels publiés (RNE / INPI). Calcul entreprise-a-vendre.pro. Données arrêtées en octobre 2026.
Prix rapporté au chiffre d'affaires, secteur par secteur
Le pourcentage du chiffre d'affaires est la façon la plus courante d'exprimer le prix d'un fonds. Le tableau ci-dessous le mesure sur des ventes réelles : prix publié au BODACC divisé par le dernier chiffre d'affaires publié par le vendeur.
| Secteur (division NAF) | Cessions étudiées | Prix ÷ CA, médiane | Moitié des cas entre | Prix médian |
|---|---|---|---|---|
| Commerce de détail (47) | 2 152 | 33 % | 15 – 64 % | 224 050 € |
| Restauration, bars et cafés (56) | 1 175 | 82 % | 45 – 147 % | 170 000 € |
| Commerce de gros (46) | 496 | 15 % | 7 – 33 % | 218 800 € |
| Commerce et réparation automobile (45) | 492 | 20 % | 7 – 47 % | 200 000 € |
| Boulangerie et industrie alimentaire (10) | 225 | 67 % | 31 – 147 % | 230 000 € |
| Coiffure, soins de beauté et autres services à la personne (96) | 142 | 133 % | 39 – 271 % | 85 000 € |
| Hôtellerie et hébergement (55) | 109 | 150 % | 50 – 337 % | 280 000 € |
| Travaux du bâtiment (second œuvre) (43) | 101 | 67 % | 26 – 172 % | 160 000 € |
| Location et location-bail (77) | 99 | 33 % | 8 – 70 % | 268 000 € |
| Programmation et services informatiques (62) | 86 | 49 % | 19 – 99 % | 233 000 € |
| Transports terrestres (dont taxis) (49) | 54 | 56 % | 31 – 162 % | 302 500 € |
Cessions de fonds publiées au BODACC depuis le 1er janvier 2021, rapprochées du dernier chiffre d'affaires publié par le vendeur. Secteurs comptant au moins 40 cessions exploitables. Indicateur de marché, pas une méthode d'évaluation : le CA du vendeur peut couvrir d'autres activités que le fonds cédé.
Deux lectures s'imposent. D'abord, les activités où le fonds repose sur une clientèle fidèle et une marge élevée (coiffure, hôtellerie, restauration) se vendent à un pourcentage élevé du chiffre d'affaires. Les activités de négoce, à forte rotation et faible marge (commerce de gros, automobile), se vendent à un pourcentage bas. Ensuite, l'écart entre le premier et le troisième quartile est large dans tous les secteurs : un pourcentage moyen ne remplace jamais l'analyse de la rentabilité de l'affaire.
Prix médian par région
Le prix médian varie aussi selon la région, d'abord parce que la taille des fonds cédés diffère. L'Île-de-France combine le plus grand nombre de ventes et le prix médian le plus élevé.
| Région | Achats de fonds (12 mois) | Prix médian |
|---|---|---|
| Île-de-France | 3 816 | 130 000 € |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 2 914 | 98 000 € |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2 879 | 110 000 € |
| Occitanie | 2 068 | 90 000 € |
| Nouvelle-Aquitaine | 1 921 | 90 000 € |
| Grand Est | 1 681 | 95 000 € |
| Hauts-de-France | 1 443 | 100 000 € |
| Bretagne | 1 251 | 100 000 € |
| Normandie | 1 163 | 85 000 € |
| Pays de la Loire | 1 032 | 91 000 € |
| Bourgogne-Franche-Comté | 840 | 100 000 € |
| Centre-Val de Loire | 590 | 97 050 € |
| Corse | 130 | 138 500 € |
| La Réunion | 111 | 93 952 € |
Source : BODACC (annonces de ventes et cessions de fonds de commerce) ; chiffre d'affaires des vendeurs : comptes annuels publiés (RNE / INPI). Calcul entreprise-a-vendre.pro. Données arrêtées en octobre 2026.
Méthode et limites
- Source des ventes : annonces de ventes et cessions de fonds de commerce publiées au BODACC (catégories « achat »), avec le prix déclaré.
- Chiffre d'affaires : dernier exercice publié par l'entreprise venderesse dans ses comptes annuels déposés (registre national des entreprises, INPI). Seules les ventes pour lesquelles ce chiffre est disponible entrent dans le tableau par secteur.
- Filtrage : rapports prix / chiffre d'affaires compris entre 1 % et 1 000 % ; secteurs comptant au moins 40 ventes exploitables depuis 2021.
- Limite principale : le chiffre d'affaires du vendeur peut couvrir d'autres activités que le fonds cédé (une société qui vend un seul de ses établissements, par exemple). Le rapport est alors sous-estimé. C'est pourquoi nous publions la médiane et les quartiles, plus robustes que la moyenne.
- Ce que ce n'est pas : une méthode d'évaluation. Le prix d'un fonds se fonde sur sa rentabilité, son emplacement, son bail et ses perspectives.
Évaluer votre propre fonds
Pour passer d'un ordre de grandeur sectoriel au prix de votre affaire, il faut partir de ses comptes : excédent brut d'exploitation retraité, tendance du chiffre d'affaires, loyer, investissements à prévoir. Une valorisation à partir du FEC ou des trois derniers bilans croise plusieurs méthodes. Pour vendre, voyez aussi notre guide vendre son entreprise ; pour acheter, reprendre une entreprise.
Pour aller plus loin
Simulateur Excel — Prix indicatif d'un fonds de commerce (ventes BODACC)
Choisissez votre secteur, saisissez votre chiffre d'affaires : le simulateur situe votre fonds dans la fourchette des ventes publiées, puis contrôle le prix par la rentabilité.
Questions fréquentes
Comment calcule-t-on le prix d'un fonds de commerce ?
On croise en général une approche par la rentabilité (un multiple de l'excédent brut d'exploitation retraité) et une approche par comparaison (un pourcentage du chiffre d'affaires observé sur des ventes du même secteur). Le résultat se corrige selon l'emplacement, le bail, l'état du matériel et la dépendance au dirigeant.
Quel est le prix moyen d'un fonds de commerce en France ?
Sur les douze derniers mois, le prix médian des fonds publiés au BODACC est de 100 000 €, et la moitié des ventes se situe entre 44 000 € et 240 000 €. La médiane est plus parlante que la moyenne, que quelques très grosses ventes tirent vers le haut.
Combien vaut un restaurant en pourcentage du chiffre d'affaires ?
Sur les cessions publiées depuis 2021, la médiane est d'environ 82 % du chiffre d'affaires annuel du vendeur pour la restauration, les bars et les cafés, avec une moitié des ventes entre 45 % et 147 %.
Ces chiffres sont-ils mis à jour ?
Oui : ils sont recalculés à partir des nouvelles publications du BODACC. La date de mise à jour figure sous chaque tableau.